香菇炒肉的做法：8 C2 k: s) @1 h3 J
1. 肉和香菇分别切片；
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3 w3 ~% j/ ?& L' v% W2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
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: m5 \1 W  o) N9 x- e3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；6 S. V% z0 D  |% s

3 B: Q0 ]0 O$ ^/ D! g4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；3 o+ x9 w& ~9 q: E
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5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。8 R5 t) n6 Q& y- _; F

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& q$ T7 a9 F5 n, K5 L; n: o0 ]赶快试试吧，做一道属于你的香菇炒肉

香菇炒肉是我最爱吃的，学着做一下，谢谢楼主