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上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道" x0 c0 A6 g, Y0 S9 D1 ?/ Z. R
第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦
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* J1 x8 @" N( i  U! _陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。$ s  l, T# i/ l! g
做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。
7 u* |2 x2 t' S, b, m鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格
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  q# o( I  V1 Q  o# v第二道菜竣工,请大家品尝--美食家; v/ c' z3 |! i$ l4 \6 A
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[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的./ n7 h! M4 ?5 ?0 l5 \2 i- [
,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！
7 s8 w& b- J6 h' \3 M咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上