[热菜] 奶汁烽白菜(鲜牛奶,火腿末)

原料：白菜500克，鲜牛奶100克，火腿末、虾仁各50克，淀粉、猪油、味精、盐、香油、姜末
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2 z" r6 k$ A1 l4 V3 e8 T制法：1．白菜洗净，切长方块。火腿、虾仁切末。
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) ~) |: P+ i9 P: H9 ]' \, G- v  @5 u8 V      2．炒锅内放猪油烧至七成热，下白菜块炸约1分钟至白菜呈米黄色时捞出，控净油。
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8 A, g. q: C6 Z3 T% C- {/ j      3．原锅留少许底油烧热，下姜末煸香，放入白菜、牛奶、虾仁，加盐、味精调味，加少许鲜汤，用小火烯至汤汁剩少许时用湿淀粉勾芡，撒火腿末，淋香油，出锅即可。