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$ X: v$ m, N& n$ ^. E, c材 料- V8 k: v$ t3 T) n* C8 V
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日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 9 W6 z& e' V2 ~
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茄 子 汁 料
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! f) x1 ^; p0 x( x木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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做 法. k; f( n/ G" Q. _
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1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。
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2. 在 茄 子 直  四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。 2 g. [7 P( w3 E* o. }$ w7 _
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3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 0 _' T4 n* r$ F" H
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4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。2 ~" E- Q0 f+ G& N% l9 f

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6 L/ E9 X( }. o8 E" O貼 士
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2 @7 t7 J$ n7 ^* r' P7 c燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。

日 本 茄 子好吃吗，我看还是用国产的比较好啊。

我觉得也是，还是中国味烧茄子的好吃啊日 本 茄 子不行

烧茄子简直就是简单中的极品！感谢楼主分享！

我觉得叫烤茄子好点，一般烧烤摊就是这样做的，不过他们都是用国产茄子，日本茄子不知道味，期待能吃，谢谢，红星送上。

完了，大半夜的看得流口水了，先吃点零食去

这种烧法会好吃吗 可是还是觉得一整条烧的那种好吃点哦

日本和国产茄子有什么不同啊  
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% ]  Q! S6 C. ^  M+ }  M还有木鱼汤是什么

非常不错的烧茄子，使人看到就流口水啦，有机会一定要尝尝~

看起来还不错# b8 `7 R3 b# n8 H
不知道味道怎么样啊
4 d+ U0 Z6 q3 d！！！