【材料】
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5 |# }( [- y4 r% q- \3 w4 ~海蜇皮200克
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6 U& f2 t4 x* g8 z) V0 W胡萝卜半根" N: G4 Q0 @' ^; }

9 L3 l- p# |3 B/ h黄瓜半根
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7 j0 @; y; M, g/ \4 W香菜1小棵
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【调料】9 N0 C. t# @: m% M: j8 U
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芥末油1小勺/ _! ?5 `7 G& K
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香油1小勺) J: U5 w* b. b( p
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生抽1大勺1 d5 s, M0 o! @6 x- Y# o  V) ~

; N4 V# m3 b" w香醋1大勺
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盐、糖适量
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【做法】
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  O3 G3 o9 O0 ]3 H& b1 p1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用3 m# J, X2 x0 C

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3 u* l5 m7 i' j2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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0 A! T3 b# a; s6 u+ N7 Z1 D4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～4 K3 d$ ^: y0 B8 s" l5 E
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【小贴士】
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。) I, i) m. n% x! E( h" p0 _  ]. I
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了
4 K8 u: a/ D$ R可是不知道那里有卖海蜇