花鲢鱼鱼一条~~（偶们这次在南门买的是4斤重的，发现太大家里的锅锅有点搪不牢了，最后去掉了一个一斤的鱼段段单独蒸个，南门水产品批发市场的鱼鱼很新鲜，5米/斤）
6 i: Z- G  I* p# {葱结一个
1 e7 w1 m& w! k姜片若干
5 d- M' l  J* k- R+ Y  Z黄酒适量8 ]6 P+ J0 I" G7 v
高汤精一小匙
: L7 E1 r0 i* o4 g& C7 B蒸鱼剁辣椒（老爸推荐的是坛坛乡，麻香爽口，鲜香适宜，210g小瓶瓶，家乐福价5.4米/瓶）
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下面开始烹饪实战： 4 l& [/ `8 x, V; w/ q
首先把鱼鱼洗干净切段段∪开好花，（偶喜欢鱼泡泡个，所以把泡泡也一并收咯，美味个~~）
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' k4 [1 ?; ^3 I7 A* Y* x4 ]. J! {( n第二步：给鱼鱼揩盐，腌制二十分钟~~~（老爸用个是粗盐，他说这个会收的比较紧，肉质更紧实）
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1 o: ]( c! B' d& x& e然后就等啊等啊等~~~~二十分钟~~~~~ 2 j! r6 A! |+ K

$ j5 Y1 t; w1 n7 {时间到咯~~: O8 S7 L  T  E- z
第三步：把鱼鱼洗干净，装在盆子里，放上葱结∪姜片: a# f) Q3 D7 n( g; A. N
第四步：浇酒, 均匀浇适量4 @" F% I- [1 O/ Z# K
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* j1 A# v( Y' f8 ], h. K1 e4 }第五步：撒上高汤精一小匙
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第六步：均匀的在表面洒上剁椒
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最后一步就是开蒸咯~~~（偶们家用个是高压锅，冒蒸气过后大火十五分钟，小火五分钟。如果不用高压锅的话用蒸架隔水蒸水开了过后二十五分钟。） 8 O1 T% }# W$ L, Q

( U" z/ C) K- {/ @& ]: d加个外话，为了服服帖帖的把鱼鱼放在锅子里，捣腾了好几个家伙都放不进去，所以以后建议是买个三斤的鱼鱼，或者做一鱼两次，用掉个鱼肉段段~~1 A6 Z' U2 I. L, i9 Z5 C

2 m8 ^+ o. t$ e+ F2 a% i8 pO(∩_∩)O哈哈~ % s$ l' T  K. `9 A% u* g2 O1 |; ?& W
时间到了啦~~~
: k& s9 w5 ~2 z% d- K3 P# z
9 x* e) k2 r& u1 F  W; b4 y: D) Q展示下下~~
3 u1 W( t  J" Y+ I& M" `& x& B热气扑腾的美味鱼鱼哦~~~ 4 M2 d. j9 C+ p0 F

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做这个菜关键还是要去掉鱼的腥味。至于辣椒，那是增加鲜味的，我个人比较喜欢红甜椒

这样做感觉会有点腥味啊.0 a5 |+ w$ l# K

$ l8 X, K1 Y  o3 i6 R1 J* A  J; l还是喜欢水煮的比较好吃点!

用红椒好看一些.不过还是烧酸汤鱼比较好吃.

介绍的很详细啊，看着也很有人，都流口水了！