【做　 法】
. I: \" q8 l$ Z* p+ g+ C
. t, v/ }5 _0 `, I* [3 r% \7 S3 C1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。0 }2 a6 O6 u  f1 \7 S! l
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
& ~4 S  Z, v( y$ e! O3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。% \+ W: Z# l5 I: `, ?

- b' _6 O7 H, l& ~4 o  @% B& @/ q5 J% B3 f
【材　 料】! `! {: D! L. F. h% b, W9 C& j

) V( W3 R7 l  W五香豆干; c" g2 k( z3 L# }7 ]$ o
250公克+ U  b8 t$ S6 {1 ^

3 _# n6 @! A" l. Y7 i5 s; G瘦肉8 z# b& S6 I6 X% I# a2 @
200公克0 p7 ?# a! C+ J* d8 _  M
9 h! s9 S: e# Z4 N- E' i
蒜片
" n, O! E+ u% ?- Z15公克
( G5 }; z, L/ k* l0 L7 c1 o) e1 E
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]& ]% U& B7 i# W7 G# P; |" S" G
15公克+ x/ w* S5 m. G3 A& b, Q
7 E- z8 V: G2 J' o
青椒片( h$ w* Z$ k& K# M
15公克4 Z; P6 z% f0 p6 q7 U# ?1 a6 Q
1 o( `% E3 {9 z5 {' O4 K; @
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
) k8 o% E* V: H# E15公克
$ J/ ]* o$ }  u3 A- X" j* M: _; y) X$ w; ~
辣椒片! m3 x+ t5 W8 A1 J+ B+ V) R' q6 p6 _
15公克" j9 ?' l8 V% a, W- v, q  G% r

7 _7 E4 Y& P# O6 X8 P【調 味 料】
$ ?! y' W+ C9 y5 c* x& o( N) |( ~& ?  Z# [8 }; A0 @) o. Z( s7 F, G
醬油
7 y, Z! R  s1 l6 ~" L9 y3 @1大匙/ Z1 }. K; k7 l4 L6 U- A3 I

3 E2 C, c  M; u0 q  g* c- q豆瓣醬2 S: F, a- Y4 ], }+ e0 M
1小匙1 B1 \0 [+ {0 \) }* ?# ^% Q1 ]

- [7 |: d. w3 @" Q& Q2 Q/ d' s7 P醬油膏
- ?& X+ @- c6 t) v1大匙
6 u) l' N8 W8 @4 X7 L! [9 p% s7 z! j4 [, {
米酒
0 n" e1 v' S; ?/ [9 t* e3 D8 z  G1/2大匙, ^. V) b. {6 }2 Y' s* X
' [' i+ M5 Y& Y- X$ n1 H
糖
- _  y  g# f# q1 v1 w1小匙4 d$ c1 Y" m3 g. ^4 a  a$ a$ {6 l
, O+ \: K6 v: d6 H4 }
【醃　 料】9 p3 W1 }# T$ o# E8 C
, J: Q8 I) z- [# G9 X. x. P% t/ o
醬油
4 S* G; m. Y: ?  v1小匙: R+ h9 O3 R% H, K
/ c$ [- \+ \2 x+ `% {6 a/ u
糖* B5 C8 J  n" q. S
少許/ t* S2 D8 G( L, i: M6 |

4 Y# p) G4 Y5 G4 ]太白粉
  X: X7 g* R4 c少許
+ D7 _) \+ ?. w9 z6 ?9 G

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
7 w( _$ ~) Y* C% i9 C' q, h4 n這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。