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1楼
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小 发表于 2009-8-5 08:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2美味花生酥
昨晚利用空闲时间做了两盘桃酥,送了些给隔壁的邻居,嫂子又是把我一顿飘扬,把我臭美的呀,今晚又做了两盘,明天送给妹妹的公婆尝尝,继续去显摆,哈哈! 8 M/ |0 }7 P' {3 I7 K7 E
这款花生酥制做很简单,非常酥脆,成功率超高,若是生的核桃,花生,葵花仔仁,要提前烤熟,烤出香味再切碎使用. {6 f( t. J1 \% f8 G. Q; q
今晚利用了家里现有的烤花生,直接叫花生酥吧! ; {7 \% v% l0 o1 }, d9 }7 p
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. m" u" v9 L2 b" J准备材料:& [ n! N7 W& R! C) z
低粉:200克,细砂糖90克,植物油100克,鸡蛋一个,熟花生碎适量,朱师傅无铝泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,臭粉1克,黑芝麻,葵花仁适量
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4 Y5 W+ V- k" Y/ U
1 将植物油,打散的鸡蛋液,细砂糖在大碗中混合均匀
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2 面粉,泡打粉,苏打粉拌匀过筛入蛋液盆中. F5 ]1 W! {# {9 w' c1 x4 p
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3 将花生碎,倒入面糊中,拌匀,揉成面团
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4 a' l8 b3 W0 q$ S p0 w2 E4 烤盘内铺好油纸,取一小块面团,搓成小圆球,在烤盘内将小球压扁./ l8 E+ _! u/ |
& w: R: [& Y" G9 z" h% D9 u' N( a& H' O7 W% K, p
5 另准备一个鸡蛋黄,打散后用小毛刷刷一层,并散上黑芝麻( H, f/ v/ ^2 a* ~, n9 `- ]0 {
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, |" p! {) o/ p) w6 190度,中层15分钟.烤到表面金黄就可以了0 N: ?1 {4 @+ V& u
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放凉后装盒,明天就要送人啦!3 ?8 `1 f7 [3 ?4 o& Y
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