原料：
  \5 M# o6 q: b: d" y/ `: J7 w猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。3 m- x* a7 S, d, p* ]8 E
; e8 d1 Y, D3 W0 o. g$ D2 }
辅料：1 k) H( {% {! W! m8 A: F2 N
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。3 c8 A1 B- ]/ K: C* J4 T! C. z% Y
% e8 x, u" w) ?/ ]+ u* o
做法：
7 D6 r/ ~! k8 |3 ?( g7 I1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
2 f, m3 ^* B" O9 G2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
8 ~: u' {; E" [" N$ N% Q0 U
4 L- e9 P4 }: z, z/ W" g1 }" H特色：! Q# G7 S# D/ j8 \
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。$ T; H% U; `% B/ x3 U' t# ^
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。

猪蹄好吃啊，抱着啃弄的两手粘粘的。爽啊。一般直接买，自己不会做。

晕，楼主应该上个图啊，让我们看看视觉效果啊！