粥浸芦笋鱼卷的做法9 \) W, e7 h6 N6 w
　　
2 w$ M2 F3 W* x% q# Y& x0 p　　海鱼比河鱼更鲜美，原理大抵跟野味比家禽更自由茁壮成长差不多，而海水密度高、压强大,海鱼的游动范围更宽广，所以较生活在腐殖质较多的水里的河鱼，肌肉弹性更好，也更为鲜美。无需姜葱去腥都可以，随便简单煮已是鲜滑甜美，真是“求其是但煮”的最佳范本！    u; M% ~/ A. D5 x' [( {- w6 h
　　粥浸芦笋鱼卷
. h" a& n" M1 m) {$ O　　用粥水浸熟鱼片，自然是又白又滑，不但能突显海鱼的鲜甜肉质，更能健胃消食、清热解毒。  
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' [7 {# x! a- v  _  W　　材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克
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9 J0 |" [% z: y1 y% q& x　　1.如图把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 " q' a6 I/ O6 D) Y! a- W
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　　2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。  美食,我们共同的爱好!
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　　3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中，刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。
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0 M# E# k# v' X　　4.把无米粥水煮开，依照个人口味下盐调味。( _6 N# u" G2 ?" k8 q! J  H8 U% x
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　　5.粥滚后改成慢火煮，把鱼卷浸入两分钟左右。 　　
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8 `5 _6 l( k( I! G　　6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。
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吃的新奇啊，这样的吃法还没试过呢。粥烫猪杂和粥滚鱼也尝过，这样做成菜式确实很新奇啊。

粥水烫鱼，还是海鱼应该别有滋味，有机会尝试一下