4 K7 f* Z0 x. T- j干煸四季豆，麻麻辣辣的，好过瘾!7 u! C: @. `" u+ y. ~9 P8 l

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四季豆，已经洗净，掰去筋丝了。
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掰成4~5cm的样子。$ i) {, S" S( V+ g- I+ g' A

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% h6 g4 @: X0 q% `1 k5 P做油锅。) H- y% t' P& n- i

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油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。
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煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!; a1 j9 Q! M9 P9 y3 p3 A

8 s3 |$ U+ H; `' p# B    等煸的干瘪又起泡的时候，把火调大，大火再炸15秒中，逼出多余的油份。
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! B$ q0 I7 ~5 B3 i( P! n! N, Y    可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品：花椒、干辣椒的合影。2 I" m  z; \. L- D- t

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另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，等油热了，麻辣香味也就飘出来。
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再加入炸好并沥干油的四季豆，煸炒一分钟，加适量盐、味精，就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆，你爱吃不？
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正宗的干煸做法啊，不过我喜欢用郫县豆瓣酱的，味道比较浓呢~

这样做的话,样子不那么好看,但吃了绝对不会中毒!

oh, it is easy to cook.

我喜欢,正宗的干煸做法.

很喜欢干煸的菜 只是总也掌握不好