制作材料：
; ~+ k: g8 F% T- g5 j/ s. ^2 D主料：芹菜300克
! g+ X0 ^% r3 t4 G" m3 q  b* u辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克; S# ~1 i* ^2 m6 x
调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克/ J$ `% L# u; _# b; f: C
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香芹肉丝的做法：5 @* k6 \' y. V. Q( W! b
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
: \- S9 T& N' g2. 梅头猪肉洗净切丝；
# _0 h; f" T' u, i3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；: F! J, l8 |3 \3 l+ q3 s: m5 n9 `
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
2 L# i. A- C9 C3 n) S5 r9 m5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；( w6 ~# [9 {1 C9 l, X
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。
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不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠