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[热菜] 美女厨房----腰果玉米丁[7P]

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美女厨房----腰果玉米丁[7P]


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9 f* A( L" k$ t# P- K烹制方法(三人份) 
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5 s6 o0 ]4 m' E     材料:玉米棒(1根)、红萝卜(1/3根)、盐焗腰果(50克)、青豆(50克)、青椒(1只)、红椒(1只)
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1 玉米棒洗净,削出玉米粒;红萝卜去皮,切成丁。 + `7 S$ t0 z9 h0 n0 f1 V' y+ }' x

3 p) o8 j, c! g8 |3 L/ O4 ^ ! ]* j" W7 y  B7 e
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2 青红椒去蒂和籽,洗净切成丁;青豆洗净沥干水。
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3 烧热3汤匙油,倒入青红椒丁以小火炒香。 , n+ K. u5 w6 }0 g2 n2 R! d
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$ C) V: J8 o5 \$ m1 R# B4 倒入红萝卜、玉米粒和青豆,加入2汤匙清水,以中火拌炒1分钟。 + O+ H( N$ Y1 I
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# ]  ?. ]9 ~6 o! l1 u" V  J5 ]5 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
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6 倒入盐焗腰果快速兜匀,即可上碟。
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厨神贴士
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  1、生腰果要先下锅炒香,要想省时省力,可买盐焗腰果来入菜,起锅前倒入锅内兜匀便可。
- `# u8 W' }+ Y4 ~+ e5 E% `  2、盐焗腰果不可太早下锅,否则会吸收菜肴的水分,导致腰果变软,失去酥脆口感。
+ E/ _0 ]6 V$ t3 N  3、建议购买速冻甜玉米粒,如果买不到,可以买玉米棒来削玉米粒。# b1 z+ f+ V, _
  4、成菜应具有干爽、清甜、酥脆的特点,拌炒时加入少许清水便可,不然成菜的汤汁会过多。 : [: t5 V4 M/ f( p6 P

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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-8-1 20:49

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腰果虾仁 松仁玉米都吃过 腰果和玉米配还没有尝试过

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看起来就很好吃,馋得慌。自己做着试试,嘿嘿……

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配个美女介绍让人耳目一新,纤手作出的自然是美味

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什么叫秀色可餐呀,这就是呀,可惜看起来象是零食不是我的最爱

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十几年以前经常吃腰果的,现在好少有人吃了,我身边的人.

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秀色可比,美女来厨房是一道风景线,菜美人更美。

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看起来就很好吃,馋得慌。自己做着试试,嘿嘿……

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