原料：
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花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。, i3 i* n4 y+ R
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- R9 s' G! p4 u9 U做法：# p/ t- Z! u7 S1 J9 y7 Z
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1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；* P$ B% ]6 {4 ~5 Y& B* B3 i
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$ ^, V  }5 W) y* p4 W( z9 n. C2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；2 P2 M" T( Z3 `; k+ i9 }; X/ ?

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3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；( Z/ }* d4 w; ]) G( x$ W

- o0 j( Q: t  |! V4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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0 [5 [) _8 _% i* v6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
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菜品特色
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花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆' N+ l, Y  b$ A/ `& R! s" `5 @9 J

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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅