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做法：首先将带皮的五花肉用盐腌10分钟，然后用少许油小火煎，煎到出油，珊珊焖肉都喜欢先煎香，只要处理一来可以把猪油煎出来，二来可以减少油腻感，所以为什么有人吃肥肉越吃越瘦，就是因为对菜色要事先处理！+ o+ ]# h& R$ F$ K6 {3 C4 ?( l. q

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把煎好的五花肉转入煲仔度，加入香叶，花椒八角，姜（拍松），蒜头5个，辣椒一条．冰糖一块，曲酒同醋少许，南乳三砖，南乳又叫温公，因为南乳是有很高盐分的，所以要随时试味，不然会很咸的！& y/ T* a$ b4 A( |
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在油锅里把莲藕炒一下！这样焖的莲藕不容易散  [7 N' T9 O; u! Y3 J& J* ?# U/ `

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转煲！！+ H+ \; H/ S  R) X

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2 z9 B7 |' S" L8 _8 l小火焖20-30分钟！
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5 Q" H/ e, ~9 c1 c0 z3 s差不多就可以洒上芝麻同葱粒！6 u6 @& e. i/ g8 q5 S

看这个做法就知道这道菜好吃，并且还又大补。

看完直流口水！想不到藕还能这样做？真是味好营养好！收下了

受教啦。以前吃藕无非清炒或煲汤，LZ这种做法很有新意的说，一定要试试。

有图有文，看来吃要流口水了，有时间也学着做一次，一定很美味

看了就流口水，有空自己也学着做做，就不知道做出来时什么味了

好象不一定焖藕，竹笋、蛋什么的都可以，而且竹笋应该比藕鲜吧。
! ^7 I4 [7 f; ~" s1 _  l  p, z不知道肉要煎多少时间，时间长了就老了。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。