" [* r9 e# G& H( _
主材：
& D1 [' |6 Q& [+ m肋排500克。
+ }! L, D9 M/ G+ t) o1 Y3 R- J腌料：5 Q, B) Y; q4 H, @. L
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。9 w# h5 L7 e+ }/ C# Q
调味料：& _0 T$ v. E- M6 r% Y; E, E
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。+ R7 B. a& P( k+ F6 ^1 T  ~
其它：
/ g4 y2 D: d- ~7 ]5 ^6 G6 C食用油适量、炒熟白芝麻少许。
; N4 s  Y; e3 F0 H4 t
+ h* h% A$ i0 C& N# f' Q做法：
5 m! t$ e4 Y: I$ P! v( |) C1、排骨洗净，加腌料腌制入味；+ P$ S" L& O. `- X) n
2、所有调味料混合均匀备用；
' y$ s9 r  A. Q# \& H, C" i6 A3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
( \$ ~( E( R' z/ e  R4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；$ @7 Y5 a! N1 O9 i3 V
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
+ t3 |# Z4 s. n& [2 _6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；  N' h& w5 Z" r  M" Q
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
7 S2 w0 w+ _! J' H; B排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，$ J+ L9 i) z  b. e4 w9 K6 G
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好