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原料：* }. I( \: s, W4 O4 i8 B
虾仁、柠檬、大蒜。
2 s* R" t% g* x配料：
* o1 Z7 w" X7 k1 ?1 p, @黄油、盐。& z2 D% n/ B+ K* y! H
做法：
% z' {3 ?. }1 q+ y1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；' ]% X  F' q1 A
2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；
$ |" `3 ~" }8 Q( F3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。
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0 R5 S* x# ~$ z: ^注：5 `. G5 e0 y- A3 e( H+ s. B. C
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）( \  Z9 o# k( t9 Q. W- L( N  B* t
2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；$ O, @' T/ o) ]; @% M  x# O" B: U
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；6 N: |( k3 J0 Y% E& e8 e4 w
4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；) R# Q4 l$ K3 v7 Y: Z, @
5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
- F- ?( ?/ |% @6 [提示：
! T& b3 V$ B9 w7 Y7 ]1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。! ?1 r# I, ~- _& `, w; y
2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
# m: K" f. N. h6 L3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。9 L9 z* x. X7 n: T

夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

我都是直接用水煮熟，然后装盘，挤点柠檬汁上去， 9 T3 y  O+ t' v: l1 n7 D, i" _
最倒点醋到小碟子上， 沾着吃的，
  r/ [" i& m3 V方便，清爽

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试