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              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。1 l! P9 c! R+ q% K' P6 @! R' ^

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. l" J3 p& A3 _5 ~' L, @4 T               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的, D0 M( Y4 M; S* A7 l% v  `6 e- }* }" a

3 @1 @7 r* R/ C: Q5 [8 B                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入3 A8 U, b$ q% i  o: q" J- p/ K

9 @( v9 p2 v$ N$ h% g                              盐和一点点的糖。
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                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅
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                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来8 \. B# y/ u# n# O
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                                把另一面煎成黄色即可出锅。, c, D/ F% o7 q6 `; e; f9 s
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            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲) o; q8 B5 t0 Z

! d! }8 {' {# u" A- @                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢- n0 N4 m# j; r' H

+ E$ T7 W: ^; l2 ?5 s( [                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使
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                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄
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2 i& ~; l3 d0 N9 ~                                    而且不容易烂。  [6 v  d+ l% _1 g* ^! q9 {
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（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃
1 t; ]% ]1 Q  a; y0 b6 j煎的稍微焦点
* G. F. `' y& {- k9 ?( c会更香
" k( s5 B/ U& K" |4 d- K. e: i1 L6 |而且可以吃的很饱
! Z8 ~' f; R$ m6 T$ M省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。