在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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0 K1 S" ?" m" R+ X黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐- h. C+ y& G# p
水750g
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& |& A* g! `/ a0 Q1 }做法：
% o4 ~# R- e# o9 ~5 H* B# Q- L1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。; z, Y0 X4 x9 |# s. I" u
2.去鱼骨。# y6 t  F% x- M0 W$ ^8 C
3.鱼肉切大块。2 P$ ]2 ^7 O- ^# m
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
- s  N( [& I, E# P, K( E- v5 W5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。* u: I' d, z4 |7 `/ b
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
# l9 U; `0 e  H: T5 W! F, j7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
2 x+ _+ r2 [3 l$ g! G* U8 _4 x8.鱼汤要没过鱼肉。
/ E: i6 H2 {# J" ?, ?' ~9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。  r- K5 c/ f# H2 {4 R3 a  X
10.最好蘸香醋食用。" m- I7 {& W) b. e: o$ \8 G* P. P3 \
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小贴士：
. b1 f& t5 v, @1 S3 l1.做鱼冻要用大鱼刺较少。3 V* Y3 }, ]+ z; o! J! ]
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
. }+ y( d5 w( ^3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。