[小吃] 火腿蜜瓜卷[6P]

nailiang

cAviAr

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

Rank: 8 Rank: 8

三星特级大厨

帖子: 3412
精华: 0
积分: 728
金币: 35912 枚
原创: 3 贴
威望: 0 点
支持: 939 度
感谢: 7259 度
贡献: 3 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 70
注册时间: 2008-5-3

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷
(Prosciutto Cantaloupe)1 t2 j( G" W& D% A% }* N7 p1 X
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。
. m( Z \+ A7 u ?
色泽深红，咸味适中的意大利火腿# \) t8 J8 C5 D: l. U5 ^; c9 n0 Y
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。
0 _" Z+ p3 r8 k# j: ^1 E. _4 x" D& k8 J5 S

# \+ _; Y$ M5 F9 o' @( W8 d' I& q" _& n3 _0 r. N
准备时间：% V0 {0 n9 G {/ P
15分钟
量：; v# c) p3 [! |( ?
15个
6 S3 G9 w3 r8 `5 e+ J( g! i: n
材料：
意大利火腿
(Prosciutto) 1包15片
哈蜜瓜7 |8 y! Z. A$ S- r! h% I8 J1 O0 L

(cantaloupe) 半个
黑胡椒 (black pepper)
青柠檬$ v# n8 W8 q& d1 O" E: Q% f6 j
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)

/ {+ o( l0 ?5 u( i4 Z
- {0 x0 e! @5 N; i( `7 m
做法：
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）； D$ A/ b$ K2 A& \
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。