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[热菜] 芽菜小炒[3P]

spigpp

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2009-7-13 20:28  只看该作者
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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。
" O2 h3 V" l! b, e: s8 {; x
4 K& K* s8 o: [% i+ k
6 v8 Z! ~* O7 [8 G4 p7 r- H( X8 o* ~$ z* ]
原料：
4 S+ E! n$ r' L. L1 d宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。3 H- r  V# d. f- B* b! j
做法：( u9 ^8 z6 E; n9 g  U1 x
1、各种配料切成相仿大小的粒；
; ]. k- b: z& B! N# g* J2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；
; V/ J* d8 f* C. A, E4 b; H6 D( s3、倒入其它配料，翻炒2分钟；: x5 a* D$ J, @& d2 n2 G
4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。
" n/ V# R  T: l5 w/ B" O/ ]7 K
. `) N7 _  j0 @$ g: N/ l, H! C% E4 A, u
" _6 K) y5 C% `; {  Q

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