1 、凉拌墨鱼丝1 R- H- n8 i/ r8 P
[img]材料：新鲜墨斗鱼500克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块
6 ?2 I3 i0 q% J( ]　　调料：香油2小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙
, I/ y+ r' C) W　　做法：1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮厚洗净；. v0 p3 P# q5 y
　　2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；
# v2 N; S( s5 d& l' s, H. u' c　　3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；
2 K# P1 D2 M, ?" ^/ ]6 S  T5 s0 s　　4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。* `  M1 H- |5 K/ ]7 S3 I& x* j
　　厨师一点通：水煮墨斗鱼时速度要快，以免肉质变硬。
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很专业，墨鱼烫一就好不然全功尽气了，应该会好吃的，有空试试

怎么这个大全就一个菜阿?1 h# d& ~8 z+ \1 j6 ~9 M0 e# s
标题和内容实在不符合嘛.
* ~" S6 [. {1 ^& N  l$ I+ V$ P' a6 h不过墨鱼丝还不错,( }: {% a5 b# d4 d* B
又一个可惜没有图.
( H' O1 l; D  z7 }6 _希望下次改进吧.

看起来蛮专业的,这东西烫一下,能烫透吗?不会拉肚吧!