原料：/ u7 F+ b4 w/ q% E& v0 b. X8 p: A" B3 F
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菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升2 y# X0 ~1 C4 j6 w2 I" P" t5 A3 E
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　做法：
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2 N0 K/ [5 L* q( u# R# ~菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒. r7 M: j: |# F, T' n7 H" h3 q

- l# q' B/ o; Q- B- R入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱4 E/ q/ u* l5 ^' I! `1 g1 J

: h2 ~9 {8 b0 V3 v! n汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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　　提示：
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您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。
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. @' ^+ H9 T5 C+ R+ D9 ][ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。