原料：3 v* F" H5 X+ K9 c. [/ p3 N1 P$ D$ O
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
8 I% |, P! [3 h/ Q* I% h, Z( d(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)/ Z+ u4 G1 V. [

  }" X& j9 o( Y8 i调料：6 D( N  v" Y& Q
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。% Q( c7 V* o" q1 X# C1 F
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! D  E% @& T' N5 r  S% j5 T做法：
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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  W- D/ F2 I/ ]7 b0 ^  P3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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- {5 V. C+ }4 O6 ~4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。; n$ M! y- v2 R) A. F5 s

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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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% w' h: `9 x- W* m% W" y, V; I6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错