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) _$ @0 X5 x1 f* P烹制方法（五人份）　
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$ p; ~9 `. O' P$ c& X1 b       材料：胖大海(80克)、雪梨(1只)、枸杞(2汤匙)、西湖藕粉(1袋，40克)* e( `) }# D+ g
　　调料：冰糖(150克)$ r# Z/ |; o+ D. W' K# D* g! K
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" G# n6 ]/ o# ^: t* h7 s! o3 v  A1 雪梨去皮和核，梨肉切成丁，放入清水中浸泡；枸杞洗净，用清水泡发。
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2 取一汤锅，注入12碗清水烧开，先放入冰糖煮至融化，再倒入胖大海搅匀。
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3 加盖大火煮沸，改中小火煮40分钟，期间不时搅拌一下。
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6 h- J/ ?- P* s) P  w  e' @4 用滤网捞起胖大海，夹去果核，果肉留于锅中。 % c( q7 p( p5 }( I

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5 西湖藕粉用半杯清水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀。 8 V2 q8 w# k- Y9 p4 v, W
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" @/ a" h" E9 h* b/ y. j3 M2 F6 取一空碗，将胖大海水盛入碗中，盛至2/3满，便可停手。
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7 放入适量雪梨丁和枸杞粒，放入冰箱中冷藏30分钟，取出即可食用。
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% q$ a- \- ]' P; q0 h厨神贴士/ W) s8 A7 V5 D# }! w/ f

) U! Y6 [8 s3 f6 A, P　　1、胖大海水煮后会起一层透明的胶质，只要去掉果核，加点冰糖调味，就可以食用。. p, B- m) e: A9 h; V
　　2、胖大海俗称“大发”，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名，所以煮胖大海的水量要多。; b( F/ a) ?! |4 K
　　3、胖大海可用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，如感冒发热、嗓子疼、口干和干咳；还有清肠通便的作用，可用于上火引起的便秘。此外，脾胃虚寒者应忌食胖大海，会引起腹泻，损伤元气。! @4 J9 C* i0 w8 a7 B
　　4、西湖藕粉起到勾芡作用，它有生津清热、开胃补肺、滋阴养血的功效。, b4 ?4 w3 @5 n) ?# V  X4 u3 z/ J
　　5、雪梨削皮切丁后，要浸泡在清水中待用，以免因氧化发黑，影响甜品外观。+ Q# j, _  y/ P9 x- F" X

不错的创意 不过我对胖大海的味道有点过敏 还是看过支持

很不错的甜品，美容养颜哈，改天做点尝尝。

武林外传里面的红烧胖大海,麻辣鱼鳞等等,

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

胖大海好像是吃嗓子的药吧，能冰镇胖大海吗？

好东西，但我只吃过泡过的没吃过这种。路过支持下

我有慢性咽炎，这个汤我要试一下，看看有没有效果。

有一次我扁桃体发炎，就用胖大海泡水喝，就好啦