[其它] 奶味苏打饼干[6P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-6-22 20:15 只看该作者

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奶味苏打饼干[6P]

材料：! S3 c4 n: h) @* p0 a! T! A( {
低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。

做法：+ L2 ?: c- ]+ Y* \9 E7 n6 ~5 X* o% A
1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。( m+ U. a: |+ w# c- F( M
2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。1 v9 p- o! m0 D! [! M2 j# \
3、与酵母水放在一起和成面团。
4、面团中加入黄油，和至光滑
5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。8 K* v. a3 p% X: f& r* V
6、把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。