为什么要叫梁山鸡，我不知道，只是特意点明因为有点点药材在里面，所以此道菜有种淡淡的药香，是轻药膳的麻辣冷锅。光是这样的说明，已经让喜欢药香的我蠢蠢欲动了
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　　梁山鸡的用料有：
4 J8 C" O! m* R" X5 f# t　　1、土鸡半只
! D9 R9 w/ Y, T7 P/ U( ~$ l! M　　2、小土豆1斤（花姐姐煮的是芋儿，我怕丁，所以改换小土豆了，还是很美味哦~）
1 f# n9 b/ I0 a* u0 x9 v　　3、木耳、青笋、豆腐等喜欢的菜（逛了好久市场，楞没看到卖嫩竹笋的，遗憾。。） 7 `+ s" ~, H& O6 r0 t
　　准备工作： / s$ w7 Z! V/ G4 \8 ^. d: s, c
　　1、买鸡嘎嘎时请老板大姐帮忙宰成小块块
- U0 M& T8 ^( b- q* J5 g# k( _6 {　　2、小土豆切半圆、豆腐切片、木耳切小块、青笋切条（我懒，而且怕泥巴，所以买的都是洗净去皮的土豆和青笋）
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　　下面来讲讲佐料： & t( I& D6 D  U7 W
　　1、当归25克、黄芪20克 5 v- K6 b* Z% ^4 z5 Z7 `
　　2、大蒜两个、老姜一块 ) X- a5 x* Y" {( g
　　3、泡红辣椒约一两、泡姜一大块
2 y6 y6 C8 X2 `0 s7 W　　4、豆瓣酱80克左右、豆豉80克左右
$ ]: Q4 X3 r7 v) `　　5、花椒干辣椒依个人喜好取用、油辣椒80克左右、白糖一大匙、盐适量。（按照花姐姐所教的，严格打表）
! C- I; h  C% y/ O9 c　　准备工作：
) o( U" D+ E2 N* ?9 Y8 C9 F　　1、当归黄芪洗净，黄芪切段 9 J- x6 X- }/ k; i1 t+ D
　　2、姜、蒜去皮切片，泡辣椒两段
% u0 U# v6 a$ [6 _3 G1 q　　3、葱花其实是用来炒泡椒腰花的，客串一下* U4 Q, I7 w. O9 p5 g

9 f( _8 U, V& f. ]) J$ _　准备工作做好了，就可以开始操作了：
3 V( Q9 p* x; ~2 z1、炒锅中放约二、三两油烧到四成热的样子，下花椒、干辣椒和豆瓣酱，用小火慢慢炒香。（一定注意锅不要太辣，油温不能太高，这样佐料才不会弄糊，让香味慢慢释放） % A3 O  w% ]' v0 ]+ y8 E
2、豆瓣炒香了，放泡辣椒、姜蒜和豆豉，继续用慢火煸炒。
) E" Z* F- M8 O8 f) I& D3、等豆瓣酱等炒得酥酥的，在锅中放适量的油辣椒和白糖，继续炒啊炒啊炒啊。。。, F. R3 ~4 t( ~+ G8 J* g- z
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写着写着，我又饿了。。。。。忍不住吃了一颗好时巧克力。。。天呐！我要减嘎嘎！; l3 D/ a5 Z7 K0 e. V  }
　　
5 S& t9 ?: S% z+ u" Z7 ~0 u4、下鸡块，把火调大一些，翻炒一分钟左右（左右开弓，这张拍虚了。。。呵呵）
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5、在锅中放少许开水，把黄芪和当归放入其中，煮几分钟 3 E7 u! R8 H' ?' l9 o

4 l: ?3 @; a9 F- \/ o6、几分钟后，在锅中加大量的开水，没过鸡嘎嘎，中火煮约1小时候左右
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7、小土豆很好吃，不会被煮的黏糊糊，但需要较其他蔬菜提前至少20分钟放下，所以在鸡嘎嘎煮了大概30分钟时，就要下小土豆哦~+ {$ S$ z4 ?- v/ F. U4 s, d( a

4 i; l; o. H- p& w2 d5 c+ P8、在时间过了一小时，我暗暗咽了N次口水之后，香气四溢的梁山鸡基本上做好了。这时，再把青笋、木耳和豆腐放入锅中，煮5分钟左右，就打工告成了~
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起锅，盛入碗里，细细品尝，麻辣鲜香，bingo~我成功了！哈哈，我这菜鸟手艺，居然可以有如此成绩！！家人吃得好带劲，高兴死我了~
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呵呵,梁山鸡就是梁山好汉爱吃的鸡嘛~~~

又学到一招,一定要尝尝,不过夏天吃辣的很容易上火的

哈哈看的都要流口水了先学学做做，先去买菜了！！！！！！！！！

呵呵,梁山鸡就是梁山好汉爱吃的鸡嘛~~~

梁山鸡在当地是很出名的，作为山东人感觉很骄傲啊，梁山好汉谁不知道啊，那是出了名的勇猛，大块吃肉大碗喝酒，里面的肉就包括这个梁山鸡吧，文化底蕴很深啊

看着有种江湖的味道.大块肉 大碗酒 找几个哥们弄一张桌子整上一大盆.享受啊

实在是很诱人的美食。有机会一定去爽一下.

药善鸡喜欢的做法现在条件好了竟常吃里
* x4 E7 V% C6 I8 E$ ]" ~0 T   这道菜一定要做啊

看着确实味道很浓郁阿，名字也够气势，很想尝尝