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小 发表于 2009-6-18 02:17 只看该作者
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山核桃糖酥饼[7P]
原料:
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( V2 N, g& ?; Y1 E. l% X黄油115G、低筋面粉115G、山核桃115G、砂糖2大匙、香草精1小匙、盐一小撮、糖粉适量。
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做法:
& E- C- y5 k/ s n3 @) D1 f
# V& X1 W: w' \( V& k1 h1、烤箱预热160度。" Q2 Q; a9 r- v: [# @- J/ V/ R
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2、黄油放至室温,加砂糖打发到颜色变浅,柔软蓬松,如同奶油一般的模样。% `, C1 D1 \, L/ V, l
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9 O4 d0 j" R3 {1 y" A0 X Q4 J; W/ ]3、拌入香草精,盐,搅匀。' d9 v0 h" g( Q U4 B' P3 w7 {3 b7 K; m

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4、山核桃磨碎,面粉过筛。
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4 f1 S& y( x$ ]: T# m8 T) }8 d5、把山核桃和面粉一同拌入黄油中。
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; [4 T" o. \/ g+ f; e U1 X6、请切拌,不可以绕着圈圈搅合。
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+ a0 q; |! R; F4 }
+ e8 [& w5 B" N" y7、大概混合均匀,面比较软,小粘手。% T# E* r; e7 E3 I5 f# p. B& {
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8、戴上手套,把面团分成小球。
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9、入烤箱45分钟。/ ~6 j$ D& b. f J* y5 @! y5 F) x
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