% h5 `$ ]% u3 b% j/ a* _0 T2 d
) g# D3 ]& g. h; ~+ ~9 b7 @0 M　　原料：5 U/ o$ B7 k4 A, m/ C

7 A/ y- _# U" `) _& |! M# n9 z　　1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）
$ X% g( K$ p' S( o8 F- v( o* N+ b* k6 i! _- x
　　做法：. p9 ~3 T8 b: H5 A5 \4 j2 O

: @* l) e9 t+ e8 K. n' P　　老豆腐改切成长方块大一点的
2 a. V2 ]( w8 k
; ?8 K8 ~: g' i! Z) C1 V　　
' @; E( S# _. R# J  D, u
. n# U) }! _4 p　　大火  高油温  炸豆腐; v: G; P  R0 G; h$ h
! j: H# X4 X3 q8 A6 a: I( Z' v
　　
1 H8 ?* }5 C8 @5 }! x- G
0 a3 p7 \# `5 D" k" ^# G　　表面金黄 ~~~最好用老油炸
0 W! i, p. X9 s4 t$ |
+ }) D; R1 Q- F# y　　3 N# Z* R" H* O

+ s1 X/ b$ y- M　　表面金黄啊, [* L2 a5 G6 v5 B/ ^
4 v0 T( Q' U! [# \- l8 i1 e, d
　　: u# U- |% Q5 E" i9 S; |  i; l

/ z: ?6 |: K6 i　　不要怕麻烦慢慢地炸
0 z& E6 k4 @, x5 l9 |7 n! v! ^2 Z. L" ?. O9 G7 J
　　3 J: Y- g7 u# W3 t$ F$ h

" i; p5 \/ t# K　　加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒。
6 ?: h& O( f+ w% T! ^. q! J
5 _; I; V9 O6 }/ i, o# K　　
* x( y7 F3 j/ `( B9 M9 g0 B8 _0 V3 ^% N/ I% g5 k# x- s
　　然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）。
! S( ]5 ^0 ?2 }1 s6 e5 v, \- w
# E+ \/ A/ D! X. D7 l( |% F1 b4 f　　
# z% B5 F. Y5 b% g3 w8 v) e9 G6 f: ]: Z7 k) D/ H
　　再加水 酱油 糖盐  大火烧开  小火焖5分钟。
' t* J8 p. e# i4 B( A
5 b1 h9 D% R! m+ X% n9 t( S　　6 X, m8 s" i3 H6 P) t" b6 r2 S
3 o$ E9 Q. }: E  f0 h) Z
　　最后大火收汁、勾芡、淋麻油即可。2 j& T" ^! m& x& P# X
( q6 J5 }9 ]; A5 p9 B
　　) z$ W( J5 E- M2 p; n- `* p0 S! [

5 M. ?. i; G! F5 a3 c/ l　　味道好得没有话说的！( S% [  X; I( [+ [3 j8 u, m; q

/ {" [, }; _+ {2 O- Y& B　　

看上去不错，有时间好好研究研究一下，先谢了！

家常菜，应该味道不错，不过，呵呵！！卖相不怎么好看，哈哈

确实是家常菜，回家去一定要试试做了，谢谢楼主提供好菜谱！支持了！！