烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；: m. O, W- c/ R& X4 l3 E
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
3 }! m8 h. Y/ G+ I做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）
! \/ S" Z' V" N% w6 }8 ~          2、烤箱预热200度，五分钟。
1 b* k9 W' Q0 H, G2 O3 `& p         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
! b$ u. N6 |) V. C% [( {         4、200度温度烤30分钟。
% n( n0 ~4 X; D+ w3 E         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
9 \3 b; t; `( A+ ]8 W7 T& T# T        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。7 R/ W: T- Z3 w' ~7 S3 k
        7、装碟，上菜' O( h; b6 v6 o
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腌好的排骨) U" `+ t4 L2 v5 \$ F

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将排骨摆好在烤盘里* d) h+ q6 T, A  ?, t  O- m" O
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熬红糖浆
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( p* F9 p! b) L8 N红糖浆
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+ b" C: X( U& U成品
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配上一杯苹果醋,解油腻.
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光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。
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6 Q, I% b1 k- j2 H7 t红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!