[热菜] 肉末苦瓜[6P]

jt5272000

静止的舞蹈

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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼大中小发表于 2009-6-12 20:29 只看该作者

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肉末苦瓜[6P]

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  　肉末苦瓜的原料： & w# @* m+ X4 {

　　肉末苦瓜姜末蒜末豆豉 7 o: o9 U- D9 l9 R5 J& S) b
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　　做法： 9 ]/ V1 r# d* Y# h# H% b. V

　　1.苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成长度相仿的条，用细盐揉匀后静置10分钟。洗净沥干。
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　　2.猪肉切末剁碎，姜，蒜瓣切成细碎的末。 ! W" {0 [: Z) W0 |! p7 e
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　　3.锅热油，放入姜末蒜末豆豉爆香，倒入肉末，边炒边放入盐，炒出香味。下苦瓜煸炒充分，最后加少许鸡粉，出锅即成。 % y, q  E+ a* @3 G4 x0 |' B