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1楼
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小 发表于 2009-6-10 11:38 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6
山寨版香鸡
方法如下:
! [( I4 t( p# T( U r+ {* Y5 |5 G" M
! ]/ w) C, |& c1,材料:一只三黄鸡,超市打折的,两斤,不到10块钱,很划算嘛
8 z8 h1 v' P, w5 i8 g, y4 n1 T' `: \, n! ^) M
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7 |: s+ h1 J( l" D& `# e6 U
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% d7 ~) A, S- \3 O) R7 L' w一碗生抽、一碗米酒、一碗有(2/3色拉油+1/3麻油)、一头蒜(轻拍一下)、几片姜、大料、桂皮- A3 S2 |: v* `9 n( U2 W6 S) P Y6 [+ t
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+ l L: r( l) B9 n& ]$ A
$ C& o6 h, [5 T! K! U鸡斩块,洗净,晾干
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2,油烧热,加入姜、蒜,爆香
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: A4 P/ {' Y+ @6 O# ] T. y" M+ R: F2 t( D, k' E2 m
3,放入鸡块爆炒- u7 W6 j+ x! p* e7 z- R
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% d4 ` @/ L: ^" S" Q9 T( g
% }1 z$ t N7 S" i4 O: E7 Y4,炒至表皮发黄,倒入生抽继续炒' S. ^ f% t" F/ B# I+ q, `
" C) b, K: k5 b9 b
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+ W. h$ |, v% T; g5,倒入米酒,放入大料、桂皮
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' o' `! Q- D6 T: I: w T盖上盖,调小火
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6,半小时汤汁收好
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7,出锅开 吃/ K; l+ ]* H, ^6 I, X$ M
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( s. c; L/ s) L1 j5 T3 y4 b午饭好了,喜欢吃炸起来的馒头
) Q" e. f5 }6 N) H) F) E$ c) s2 i9 B- h1 U: C, _
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