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原料：* s2 w; ?2 d6 r/ w) h( J

7 {' v; ?$ u6 z. p- w干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
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% B* W- J8 p7 v6 W4 {) m做法：
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2 A/ ]& \& w& B$ c5 X" O$ u1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。$ u% ?- p$ T, {* J' A' w7 d  L9 q% ~
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2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。5 n8 H2 O/ N5 A
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3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
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' z9 b  ?( N! O# E5 W# O4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。6 W; B: m2 I. M: n  F4 n) n2 ]! r

" g% L  I1 {* O5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。' }& _3 f5 v+ f. Q: o# g# z- W/ S
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6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。1 s# L2 k9 Z8 ^% K% f+ T/ X
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好