这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。
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+ K  F% n( _+ @5 J! ^, Z: v    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。 0 ^. [! P0 b9 N# E0 g8 \/ f3 F
   
3 j+ T+ q& e& h5 L, I7 S3 e5 u/ U8 R    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。 5 d3 u: B) l7 n1 T- T  g3 l# N; {) {
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   做法：
9 R# H$ Q) ?5 J2 d     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
6 ~- k  e( x& B% P; {5 ?     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。
; D! `. z! n* d. g' c     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。8 B6 y7 x2 }2 o& N) D) ]
     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。0 y. Y' i; @6 e+ N3 E4 _5 l
     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。 9 N  K% J, U' ~2 b  C& Z, \# X8 ~
     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。
- Z( t' l2 r9 }% `      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！' u. r! L" g' x' l/ N/ o
附图如下：! J/ \! N7 B# U* `3 }% h" G
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' O. ^& W$ E; i, t* k+ M6 B觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表
/ L  A4 z+ h+ x; F作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

  B" Y! u% C" s$ z' c红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵
8 i9 p! ^3 d1 E5 `7 ~/ l- c8 c, ]9 x# H恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 % a% g- c( d- M" G, ]* m
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

- U8 L' T  c) z  V7 A# F在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
. ^5 g7 }) k" S唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

. ~3 \" l7 p" R. X一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表 9 v4 X" p& l) h( H5 r0 ]
虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

0 a- K5 f/ L; F* @0 T哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！