原料：
8 q* R: H* P; w: |0 }
& {7 G5 t6 A" U& |. u- e鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许
5 v: y# \9 p" q5 t  k3 A* n3 [0 B9 _7 O9 s" {0 ]* l

3 k+ m3 G; `( [+ O5 O4 @0 G/ S. y. A5 C# I3 o% ]3 `
做法：; _& x2 p& K/ c5 ^7 w' a
& }9 C: `1 P! W- C/ R2 D. s! q# @& `
1、鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。$ M" `1 o* q8 l0 Q# c: m
" G/ S+ [# Y' ]4 _1 g  @
以前发过做蛋羹的帖子，详细的蒸蛋羹方法可参考：如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的虾仁蛋羹" j( |# g) W/ l3 e
- j5 Y) L* \5 @0 m/ {8 ^
2、将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。: h+ G7 ^, r5 p( z1 _5 k- v" s( W3 ~
8 w3 b" w% P/ \, b* c* o
3、取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。
5 a: W8 H( K3 k+ O3 I+ R# R# B* J3 g# W! J$ L, p. h
7 }5 L! x3 J( \6 k5 `9 T

' w3 a5 j4 g' \9 T* e1 h4、再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。
) r5 l7 b5 r5 M; @" y4 m
! A; [1 X; `% t$ T$ [8 m
: V; ?' X) J; T# c( ^# A
1 ]: u& `, y9 R

看这八宝水波蛋的样子蛮让人有食欲的啊，而且材料都是平常的一些材料，做起来应该蛮简单的。

好漂亮，让人胃口大开啊，做也容易，就是材料繁琐点，但也不是什么贵东西

色彩鲜艳十分诱人,加上这么多材料一定好吃.

色采很好看哦，做法也挺简单，有材料就好做咯。

看这样子蛮让人有食欲的啊，而且材料都是平常的一些材料，做起来应该蛮简单的。