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0 C4 S' Z2 t$ D) h   U7 c$ f" \" V$ V 这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！% k0 x: F3 R3 U" B4 g. a/ @4 C - W& a# i+ O  e# d4 l5 o9 d$ V7 H. t2 a  D* I8 Y 8 n' l- l* Z$ Y; y 原料： ; c/ P3 `% M8 t, Y* n1磅小土豆（约454克，数了数，有20个，可见个头之小）. c. V# j1 {1 n8 T) ~+ c# t 3棵葱，切成葱花 " d* a# B2 I; {' s2瓣蒜，细细的剁成蒜粒; b2 i; x" C  s- H8 g 1大勺花椒8 V& Z8 F, @% C  j5 L3 V$ G5 }* k 油和盐适量 4 |6 j  u; A5 O' J$ `4 e% |* T) i% U" R& i  c5 b ! f. V/ F# g4 M* ?. f8 X2 U7 l 做法：& F" k' W8 F4 p5 k - r; S) D" Y: \* [ 小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约15分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。 / ?, n/ x) Y# q4 U4 N$ E/ }, ~$ e* h- d2 a+ D, R 花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。4 Z3 N1 D* m/ S. B0 }8 G+ A ! f3 B& E8 E( z9 n0 l9 Q 煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，O(∩_∩)o… 8 |0 D0 y# u# P/ L ) M3 a, n) Q1 J5 ^/ G锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。 ( C# J; L+ w( F0 z* N2 G7 {4 V8 |3 \# p0 Y/ H7 X 锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！% V. N  f' x8 A4 A. b0 k) Y- n ) ^3 L- x$ F+ b' y $ c& a% H9 p. P/ Z  B

% o) [7 S+ Q! D0 y( C, W6 a香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！ . [! V5 `" F9 s6 \& \, M' T. _. S7 O3 X

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这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊