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[甜点] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G
1 u) m. H0 b* K1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌

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2.搅拌好后颜色会变为淡黄色. z7 S7 f+ e/ ]# e
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3.再放200ML牛奶& U! c. }; x* u# t7 V3 m

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5 U8 B7 M  f+ K8 i! V4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.
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; ~( E" z" W) _( y& d; l/ N5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上
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6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却* W. H: ~8 c0 Z

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7.倒入蛋奶液搅拌均匀
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8 I/ k( |+ X' R$ C( L8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分/ t# x7 U. {4 O; ]3 y" _
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9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.3 L, F8 I% D& r
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10. 晚上拿出来,看效果~~/ n% ~3 K4 {, |" M0 k) L
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊
; q' j9 M: ^6 ^& G4 v3 {一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀$ H1 {, y: k' s! q% O
我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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