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" W! c# Q7 }) R8 ]+ _2 }! C材料:土豆 牛奶 牛肉(免治牛肉) 月桂叶(香叶) 胡椒粉 盐 油 小麦粉(可用低筋面粉代替) 面包糠(可用万用炸粉代替) 鸡蛋 洋葱
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, X8 T: J, ^' `7 H3 _1. 土豆连皮用清水煮至软身(可用牙签尝试能否戳穿土豆)趁热去皮用压薯器压碎备用
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2. 牛肉100-200g 剁碎(或直接用免治牛肉) 洋葱半个去皮切碎
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3. 洋葱先下锅炒香,接着加入牛肉以及月桂叶混合一起炒,加入适量的胡椒粉以及盐调味
% e [) ?( F- A: g1 n; A. K6 c4. 把炒好的洋葱牛肉(拿起月桂叶)和土豆茸混合,加入1-2茶匙牛奶搅拌均匀
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5. 土豆肉茸放凉之后,准备小麦粉(或低筋面粉)面包糠(或万用炸粉) 各一碗
2 Q3 l/ o& }! y- ~鸡蛋加入1茶匙清水搅拌均匀备用
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6. 手抹上食油,挖起已经放凉的土豆茸搓成圆柱体,接着先在小麦粉里面滚动均匀粘上
0 Z0 f9 N" u& q S面粉,接着再放在鸡蛋里面滚动几下均匀粘上蛋液,最后放在面包糠里面滚动均匀沾上
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面包糠
0 p7 g9 [6 N6 b. h) f- t7. 锅加入大量的食油烧滚(大概180度,可放入木筷子尝试,插到油里面去筷子冒泡即是180度)把可乐饼放入内炸至表面金黄色即可上锅晾干油份
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8. 在土豆饼上加入适量的京葱丝装饰,吃的时候粘番茄酱即可