脆皮豆渣牛肉丸子

8 Y- g. X; G) \5 Z' Z自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！, _! A9 H( e2 Y% g& M: ~  ! g: n2 S& G8 x! w  9 `  @% Y( k/ A8 b) u 原料：! K5 d, S% |! K9 l) w  & J; R. F  \2 f 1磅新鲜牛肉末（约454克）5 e$ V" q: x1 i( C/ U7 I  B 1杯豆渣% j  F9 a! R8 D+ }" z: B 2个鸡蛋 ( {( z5 J3 U3 q( e- ~" t! v1茶勺洋葱粉（onion powder）/ m) |" \3 y7 F. x" n1 M 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano）   L2 j$ X9 X2 U" A8 W1茶勺干欧芹碎（dried parsley） % f" _2 K6 C  l; u1 B$ X# q% {9 N# ? 1茶勺干红辣椒碎 * t: k% k" O. T. T: `. @8 N0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice） ) Y# q9 o6 \! b# e2 o, [1杯全麦面包糠 3 R. U0 w- j% h9 x$ R4 N1/4茶勺现磨的黑胡椒末 3 ?8 ], j8 P+ d; g) }+ Z6 J盐适量+ o5 G# M, P& r/ L4 c3 o7 u 1杯面粉8 O& T! _$ e- C, G * n. {$ `8 w2 N! t; A! [6 T   ' N0 Z; d0 I- M, Y做法：- V) w( C+ U. v. B5 Q( Q  + V# o# `+ r& S) ] 牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。3 J8 F) a  H% [   ' D. z9 `2 T9 n# U. e3 Z$ n另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。: O% q4 j" o4 L7 |7 q   * K6 w( s! m+ n, [/ M. r$ ?8 q* J丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。 3 f  O7 d5 B' R: H6 ~/ d( [  C " [6 t" F9 y2 {, z 送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。/ X: f. ?2 I: }+ h. n$ ?; }   ( j; h7 i% C$ \1 i8 \: R: |1 y1 d/ F% J  p" ? " Y  E8 Y$ i/ ~4 v5 g, a

7 G5 d( v) l0 [2 \& n2 r 一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。6 |# k6 v/ {) I* h: w; p; k3 L1 G   $ i8 {1 q  n8 g3 P1 n

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。