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                                   盐酥炸鸡块
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" R& l4 D& D  k' {3 _这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
+ p  y8 O5 [1 |( O- v* `( E来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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+ f) m6 _/ u/ m8 \/ G6 r/ ?这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合3 G9 r) o2 @7 E4 v
下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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: e& k1 c/ ?: O2 s. [5 i盐酥炸鸡块材料：
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光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉
, z3 x! E, `6 \3 X" v2 N      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
: h1 C- q; \+ @1 D( ~　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
2 y3 {9 R4 l# R4 s5 G       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
; F) s# W% _6 K　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。' V- |; v4 g2 W1 G* W
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。, K$ q( N4 ~. w, [/ d& f
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
8 {3 G; a+ b9 Z+ L$ E* a7 f　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。/ V! h+ l7 o# L/ |
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！