今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧# n$ j+ ~5 I3 }/ `* f- a! E
主材：鲫鱼、豆腐
( @9 H* m8 r# F; ^5 L! M. S: |( w辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉3 ~9 H( J9 W: m3 j1 u; m! [- p

" a' R. e% x) S  F7 ]3 T" B, G1 J1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀) u3 x  D/ a& c! i0 i! [
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐6 ]- p1 f' e7 p( u
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下) ~2 b$ ]# {1 W* p& }# V

- H( k# d7 D; n1 [起油锅
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4 [7 `) |% x9 x$ ~2 e! K. S& |, f! W起油锅放盐0 t2 p1 N8 @7 t& p
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煎鱼% t2 m5 q6 `4 i' G
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜9 t3 O0 c  a$ l
翻个身煎
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再翻个身
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放入生姜4 B$ \3 e) a0 i" E6 `

: T+ I; u) M  Y  U, A0 ]煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水* J# I/ E! m( V* B
放料酒
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放盐" l( P/ B7 q5 `7 _/ P
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放清水
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5 n' L( f" V6 ^$ l. u大火烧" i5 s, P+ y* K+ n& ]; t
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把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
1 [. `) [& ^: w3 u+ b豆腐8 e' {2 F6 b( y  f; @8 b% _& v
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切成小块状
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成小块的豆腐
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3 L# l7 L' o% V( t烧开的鱼
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8 C5 {) a' u1 ]9 ~5 p倒入豆腐& \: e3 s4 s/ S0 A
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倒入豆腐后的鱼+ @  x" ~' e6 ?0 m
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撒入适量调味的白胡椒粉; p; E4 P. N* [* \
白胡椒粉2 i8 p, C; J: {% K8 c7 b9 d
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撒入白胡椒粉
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大火继续煮* s' S5 z% W% p; ?) g: I1 O6 m

$ b1 b3 Y$ g" _$ I8 l  c, b盖上锅盖继续煮到汤开就可以了( N0 h/ R) p$ P/ D
差不多三分钟后" G2 E9 s1 W6 F9 S; b' t1 I1 o

: j0 J! T, f" n! G# c沸腾的鲫鱼
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5 k) F: W" m5 y拉近看' O5 O  @  M7 I4 R) |
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起锅装盘，可以喝汤了/ J* @% V9 H6 G
装盘
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这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？