豌豆角蒜苗回锅肉[图文]
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" t6 P0 x+ Q  P6 |# B7 O+ f3 k! W配料：郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。7 [& z* G* ^) H! Y

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0 |' b6 k5 ~+ }做法:
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% `  i/ M) u( K8 G8 _1、用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出。
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2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角。 - Q9 h. [% R1 a  W( R
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  f5 ~1 E+ q; d) L+ v3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝。 ( k' W; l0 v' o9 r0 X+ g

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1 Q: y, |: N. i: K, X4、下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒。5 }8 |7 f" I# c. V% d
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0 S( u) R. n, w) H8 N5、油亮肉香，红绿分明的回锅肉就好了!
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( }+ b- x% m7 L7 n2 P- o6、夹一片仔细看，肥肉上有灯盏窝。

我喜欢这种做法，我经常这样做，特别好吃，看到图片真感觉饿了

最喜欢吃回锅肉了，每次到餐馆吃必点的  可惜厨师总是炒的太咸