材料：
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3 I6 O2 N9 |0 l% w0 f- Y# M7 V白萝卜、米浆、腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇、花生米、葱、姜、芫茜（香菜）% y* n/ A3 d# U4 ^1 r
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（这次用了三个萝卜，三量筒米，米浆刚好盖过萝卜丝就可以，其他配料按个人喜好调整分量）: W8 M: ]; A9 j# P8 V$ d

3 t( N5 n+ Q& b8 I4 J& T- w准备工作：0 h& a" D$ K' `0 U
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1、磨米浆。先用水把米泡一个小时，然后就可以把米分几次倒入搅拌机加水磨浆。
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2 K, X# O; m9 J, W0 N! e0 P米浆要稠一点，磨出来的米浆可以让它沉淀一下，然后倒掉上层的水。
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如果家里没搅拌机的话用粘米粉开水也是可以的。
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* ]1 l8 s2 ~9 l2 T; X  n2、刨萝卜。萝卜去皮，用工具刨线，粗壮点没关系。
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1 B* K" F5 }5 H3 F7 q  D  F3、腊肉、腊肠切成小粒，下锅爆炒，把里面的油炸出来，盛起来备用。# q4 f0 j) _3 E! h; R6 N5 O
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. ~3 v! O* o6 o+ r4、干瑶柱、干虾米用水泡几十分钟，然后下锅加点糖爆香，盛起来备用。% A' {- j% [0 [3 S, y7 T% W
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0 m/ s3 C8 t8 I+ z; m9 p5、香菇切碎，加点盐炒香，盛起来备用。: Z( R7 g0 o7 ?3 P
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5、花生米炒香，碾碎，去衣。
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6 M( v" |, U9 Z' T" E5 X6 [0 I) p6、葱、香菜切碎。
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3 r) {& i4 t6 t1 X! T7、姜用皮，用刀拍一下。8 I, `/ n% k) Z' h" h1 p* g! n) q7 D
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做法：( T* g0 R6 j& A( Z8 W
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所有的材料都准备好之后，就热锅下油，放姜，再放萝卜丝，翻炒。
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然后放炒过的腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇，继续翻炒。, s/ H- {3 B; [: c9 H
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放盐、酱油、蚝油调味，继续翻炒。
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等萝卜丝煮熟了的时候就可以试一下味道，OK了就关火，把米浆慢慢倒进锅里，一边倒一边翻炒。
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& @- M2 P: \2 U6 E翻炒均匀后，就用个超级大盘子盛起来。9 e" `" Y+ ^, |' E! \9 Q

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隔水蒸45分钟。# @$ j! r. Q4 b  C  r& n' A
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然后把葱、香菜、花生米洒在表面，再小蒸一下就可以吃了。6 o1 W& p$ p4 D, @1 j. J

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刚蒸出来的萝卜糕口感比较滑，和在食店吃到的不太像。; n0 w$ J' g* S# D5 ], ]: y' T0 ^1 W. y
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. ~8 I0 I; m4 F如果等它冷了后，再拿去煎一下，会有另一翻风味的。

做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！