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2 O+ C- j: @% p5 I- S, G【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。! Y- O1 ~0 y) X+ Y5 G% [
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【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。) A- f( R2 K, H

0 W' D5 s" X. Y0 d5 J2 N【制作方法】% `  b5 P! Z" X8 `
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1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌
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好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
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3 j  t( B" w! c+ G: Z4 o+ E2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，
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0 o( h, Y: F3 ^用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
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4 K7 f) t2 Q* x5 c( u  Y5 w! }6 V3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦
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馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力