[热菜] 杂锅烧鸭[4P]

材料 ：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至７分熟，约１５分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。4 s! [5 d8 g5 b- M3 i  i  J

6 H3 L+ p4 M6 t　　调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。3 w5 l+ E' {, f6 ^* Q
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　　做法 ：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。好香啊！！！
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! X2 n+ }3 C4 H1 n' T+ o8 J: W[ 本帖最后由 xiaohuangdou 于 2009-4-19 14:34 编辑 ]