妈妈炸的排排是我的大爱，这次看到有活动就让妈妈今天去买了大排 也好解解馋 ，我负责全程拍摄顺便学习学习: ~1 l% G6 q4 b& g& T+ c9 H

$ J6 t4 z1 y  f9 s4 X$ u将买来的大排洗净然后用刀背将肉的两面拍打，将其筋打断这样肉质会比较嫩
& u2 X; Y* c1 ~9 }% I1 `然后用黄酒、生粉、盐将肉约一下. ^2 D2 \, h) B6 \8 y' N" V
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, Y/ l* L9 ]4 P% [% j, Z: [然后开始调面糊，放入面粉、咖喱粉、盐、鸡精少许的糖再拍入一个鸡蛋搅匀
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将肉放入碗中挂满面糊
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7 c6 d0 c- p( @3 F将油温烧热，放入大排炸至金黄色既可出锅装盘啦
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不错，看着就好吃，也是我的最爱。有空制作

看着就想吃，而且做法也很简单易学，真是道好菜。

建议切薄片 粘糊里加糖醋汁 那样炸出来好吃

椭面的牛排会好吃吗，学习一下，欢迎品尝。

做法这么简单呀.不知道好吃不.学习了.谢谢楼主分享..

我也很喜欢大排,你的方法简单实用,今天我就学一下,好好品尝。

你老妈的手艺很不错耶，看出来这个材料制作出来~
! @/ s6 o; w! N: B9 P# ]6 a' ~很有味道啊！

不错，不错，看着就想吃，中午还没吃饭呢，馋了！

蛮好的,看着挺诱人的,我以前也炸过猪排,可是炸过了肉都老了咬不动.不知道这个有办法吗.