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水果鸡

hansebin

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水果鸡

6 R4 U" `1 r( y8 E4 C
菜 系：湖南菜
  @: N! w) {& T9 Q8 I8 \这个夏日，水果鸡却令人眼前一亮，餐桌用水果主打，在视觉上已够清凉，够开胃。菠萝含有丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同煮可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲，好尝鲜的你应该食指大动了吧？
4 ~2 A; L/ b7 ~( N  Y    主 料： 2 c( T0 I2 Y# w1 R$ o  e
    带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各适量。 ) B3 t* G8 |, G/ y& E
    配 料：
$ `4 ?0 }* ]9 h    调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙，糖、胡椒粉各适量，水2汤匙。
  h2 o) ^: j( V; q. [0 N8 P, p    汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量。
7 {7 E! q7 P; R/ R1 x    芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙。
7 p+ p* B  F. X5 u    做 法： 7 B$ p3 F+ l0 X7 r
    1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。 1 J% |5 e* i4 n6 Q
    2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炖至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。

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