红烧咸鱼的做法
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+ W( U4 E2 L$ n　　主料：风干鱼1条、 / T0 I& ?: _  p- \) `; Z# e
　　配料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油、八角、白酒、五香粉、香油
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9 Y* Y8 M. ^5 y0 p8 U) J, r2 g9 l　　制作：3 w7 X# I, B/ M0 ]
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　　1、将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。
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2 ~' c2 x; C! o' @1 v9 r. X　　2、起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。# ]1 Y6 I7 }' r
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　　3、另起油锅，爆香姜蒜，放入鱼块，烹入料酒、醋、酱油，、八角、白酒、五香粉、香油、再放入白糖、鸡精、适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。
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+ U, }7 B% k' I  [" P; t- r' p: b/ }　　注：烧前先用温水泡1-2小时。

带鱼是经常卖的，好好学习下，提高烧带鱼水平。