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[凉菜] 腌河蟹

yuyaosq

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1楼大中小发表于 2009-4-13 16:51 只看该作者

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腌河蟹

调制料汤，葱段，蒜姜片，枸杞子，料酒，黄酒，鸡精，大量的盐，一起烧开后放凉，

! `' _: h1 v6 v" }: R1 y
把螃蟹倒进去，上面用沉一点的东西压住，防止螃蟹爬出来！放冰箱里，第二天就可以吃了！

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monsterliu

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2楼大中小发表于 2009-4-13 18:09 只看该作者

以前家里用那种很小很小的螃蟹来腌的，做法和楼主的差不多，用来过泡饭味道一级棒！

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edcbaedcba

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3楼大中小发表于 2009-4-14 01:55 只看该作者

之前试做过，的确简单方便，不过如果肠胃不好的就不要多吃了，呵呵

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hina59

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4楼大中小发表于 2009-4-14 12:24 只看该作者

介绍得太简单了.# J3 i9 R2 N# q+ }; o4 t
主要原料的用量都不清楚,$ w0 U) o. g* L. [' `+ _& S' o8 ?. [
这个给我们如何下手去做了?) |! b$ b5 e% P$ Z5 h3 E
按这样的做法的确是,胃不好真吃不了.
这样的腌菜我记得要放大量的酒,这里感觉酒量不够.8 D; R- `$ A: E5 f. j/ ^
所以学做这道菜一定要再多在网上查查.

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sun055

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5楼大中小发表于 2009-4-14 14:20 只看该作者

做法很简单啊，可是这个是生吃吗？我怎么看着像是生吃呢？

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hazard

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6楼大中小发表于 2009-4-15 11:02 只看该作者

楼主的吃法有点残忍，但是味道应该是不错的，有点像上海的醉蟹。

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Archangell

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7楼大中小发表于 2009-4-16 23:58 只看该作者

我们这还有腌制的梭子蟹！
叫醉蟹，口感不哦！！！

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yudan42423956

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8楼大中小发表于 2009-4-17 01:14 只看该作者

看完第二幅圖下的介紹，莫非是生的？/ ~2 P7 l6 a J; f
生吃？這東西干凈么，生吃……
你真猛啊。

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yj1982111

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9楼大中小发表于 2009-4-18 00:18 只看该作者

生吃啊寄生虫嗷嗷多啊尤其是河蟹清洗困难生长环境差

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wang781231

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10楼 大中小发表于 2009-4-18 11:22 只看该作者

我吃过醉虾,生的,味道还是满好的,螃蟹大了点,

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