花椒葱油凉拌菜花

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原料：
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味% I0 r( m& ]/ }" c
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调料：
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1勺素油' G! Z& x" i5 _# y

5 {4 r2 C2 f8 Z- D# s/ c# J$ O10颗花椒（大概）
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' U# r( Y; I% Z9 D) W% l# b1根小葱，切末4 _# ^' x: T" X, N
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少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
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陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）
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# U! D% N9 E+ |7 q! @! n; n- o9 E做法：, u- U0 |' a- x  u) y, @0 k/ l

4 a  V/ L0 z, H& F9 H+ F' L* h3 _7 \3 z油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟
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1 _3 a1 Q8 K/ G! `  F* c7 K8 a7 {关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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/ I* y6 [  [5 e) P, L( i! n* @把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。
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; n% B4 ~& Q3 z9 l9 |9 j热量：
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100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维7 S3 \) u! q0 `2 \4 ^* q

9 N5 {! a& U5 m2 A& ~* Q1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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* f1 a) Q/ M* q" a$ v' b  W花样：8 I1 g7 v, j2 C2 f  N3 B2 @" P
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也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。
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  t4 e! o) T+ J+ x" U葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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1 o' I7 l" w" I2 f- _' |/ S) E. N我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。